摘要：坐锅上火加底油，先放入花椒10粒，炸响后取出，加葱姜和豆瓣酱煸炒，炒香后加入调好的汁和豆腐等原料裹匀即可。 　　主料：北豆腐 　　辅料：炸花生米、香菇、青红椒 　　调料：豆瓣酱、酱油、糖、葱、姜、料酒

摘要：将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入酸辣汁腌制20分钟，然后装入盘中拌匀即可。 　　主料：芹菜 　　辅料：百合（鲜）、红尖椒、鲜姜 　　调料：精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精 　　做法：

摘要：炒锅上火，加葱姜煸出香味，加入莴笋、胡萝卜、腐竹，加入料酒和盐、清汤、鸡精烧一分钟，加入炒好的鸡蛋，勾芡即可。 　　主料：莴笋 泡发腐竹 　　辅料：鸡蛋 胡萝卜 　　调料：葱、姜、料酒、鸡精、水淀粉、

摘要：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。 　　主料：红薯、玉米粒 　　辅料：枸杞、青椒粒 　　调料：精盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、

摘要：鲜香滑嫩，色泽美观，荤素搭配合理，老少皆宜。 　　主料：鸡胸脯肉、油菜心 　　辅料：鸡蛋、红青椒、香菇 　　调料：料酒、盐、水淀粉、葱、姜、鸡精、清汤 　　烹制方法： 　　1、将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、

摘要：坐锅点火，倒入少许香油和素油，放进干辣椒，炸成辣椒油，然后将其倒入调好的碗汁里，在浇在菜上即可。 　　主料：西红柿、粉皮、海带、黄瓜、香菜、生菜、海蜇头 　　调料：白糖、醋、蒜、酱油、芥末、香油、

摘要：将拉皮卷成卷，顶刀切成厚片，黄瓜、火腿、辣椒切丝，辣椒用色拉油炸香； 　　主料：拉皮500克 　　辅料：黄瓜、香菜、火腿、芝麻 　　调料：果醋、糖、鸡精、味精、色拉油、辣椒 　　烹制方法： 　　1、将拉皮卷

摘要：将炒锅放于旺火，葱花爆锅，放入酱炒出酱香味后，再放入主料、配料，少许酱油、白糖，调好口味放入味精出锅。 　　主料：地瓜100克、倭瓜100克、土豆100克、茄子100克 　　辅料：尖椒50克、胡萝卜50克 　　调料：香其

摘要：坐锅点火待油热，放入葱花、姜末和青红椒爆炒，加点高汤，再放入莲子、木耳、银耳和调料炒； 　　主料：莲子、黑木耳、银耳 　　辅料：葱、蒜、青辣椒、红辣椒 　　调料：盐、鸡精、色拉油、高汤，水淀粉 　　烹

摘要：蒸熟后用漏勺把汁滗出，扣入盘中，然后再将汁淋在菜上即可。（可在盘子周围加几个西兰花做装饰） 　　主料：净问政山笋 　　辅料：水发香菇、齐云山火腿 　　调料：盐、料酒、水淀粉 　　烹制方法： 　　1、将火