家常菜--宫保豆腐

摘要：坐锅上火加底油，先放入花椒10粒，炸响后取出，加葱姜和豆瓣酱煸炒，炒香后加入调好的汁和豆腐等原料裹匀即可。 　　主料：北豆腐 　　辅料：炸花生米、香菇、青红椒 　　调料：豆瓣酱、酱油、糖、葱、姜、料酒、花椒、鸡精、水淀粉 　　做法： 　　1、豆腐切成1厘米见方的小块，青红柿子椒和香菇也切成同样大的块，姜切成小片，从顶刀切1厘米长的段； 　　2、将酱油、糖、葱、姜、料酒、鸡精、盐和水淀粉调成芡； 　　3、坐锅点火倒入油，将豆腐炸成金黄色待用，炸豆腐出锅时将青红椒和香菇烫熟； 　　4、坐锅上火加底油，先放入花椒10粒，炸响后取出，加葱姜和豆瓣酱煸炒，炒香后加入调好的汁和豆腐等原料裹匀即可。 　　特点：素菜荤做，开胃美观，川菜经典。 　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！ [[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]　　[[编辑推荐：川菜--宫保鸡丁]] 　　[[编辑推荐：家常菜--醋熘全鱼]] 　　[[编辑推荐：小吃--拔丝金枣]]

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