四果汤的功效与作用及做法

四果汤有什么功效与作用?四果汤很初由绿豆、薏米、哈达子、莲子煮成，是夏季消暑饮品，现在的四果汤各式配料口感不一，怎么做?四季养生网为你介绍四果汤的功效与作用及做法。

四果汤由空心莲子、薏米、银耳(或绿豆)和一种叫“阿达子”的用淀粉制成、类似果冻的小块丁组成，是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，具有祛暑降温的作用，因此夏季销量火爆。

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也有一种说法，四果汤是由龙眼、银杏果，红豆、莲子组成(当然各地方为了推陈出新，在食材的选用和配比上都略有不同，有的还会加入仙草，亚答子等)。同时会放入糖水或蜂蜜用大锅熬煮，饮用的时候冷热可以自行选择。

四果汤是漳州地方特产美食，四果汤从很初的绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花等十几种各色水果和配料，如今你说它是“十果汤”也毫不夸张了。现在的四果汤就是各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花、仙草等等，任你选四种，加上蜂蜜水，得名“四果汤”，冰镇的尤其畅快美味哦!

四果汤的功效与作用

1、首先说一下由龙眼、银杏果，红豆、莲子组成的四果汤的功效与作用。

不得不说这四果的选择看起来不经心，其实里面大有功夫来的，龙眼泻火解毒补补气血，入心脾经;白果有敛肺气，定喘咳的功效，入肺肾经;莲子养心安神，健脾补胃，入脾肾心经;红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经。整碗四果汤能开胃健脾，安神补血，还能清心醒脾，使人精神饱满，中气十足。同时暑气重的大马，内湿外也湿，四果汤正好能起到一个养血，祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

2、由空心莲子、薏米、银耳和阿达子煮成的四果汤的功效与作用如下。

莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，银耳有一定清热的功能，四果汤有祛暑降温的功效。

其实无论是什么材料做成的四果汤，都有祛暑降温的功效，只不过是口味多样罢了。

四果汤什么时候喝?

夏季消暑喝四果汤。虽然只是小小一碗，却包容万象，沁人心脾的蜜水，加上各种选好的配料，五颜六色的水果丁、晶莹剔透的石花膏丝、鲜嫩欲滴的蜜饯们，或小口细品慢慢咂摸，或狼吞虎咽一碗下肚，那沁凉沁凉的糖水冰冰甜甜，各式配料口感不一，或脆或软或糯或滑，回味无穷。

四果汤的做法

方法一：

空心莲子200克，银耳50克，绿豆200克，白糖400克，薏米150克。

莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁，啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。银耳浸水后洗净，倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰。

方法二：

火龙果，银耳，木耳，雪梨，冰糖，枸杞。

银耳、木耳用水泡开，去蒂，洗净，撕成小块。将火龙果去皮，取果肉，切块;雪梨洗净，去核，切成块。枸杞洗净。将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、枸杞、冰糖一起加满水，大火烧开，转小火熬制一小时即可。

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