猪肾的做法,,这样做猪肾味更香
2024-09-05 09:12:30 来源：
猪肾的做法 这样做猪肾味更香
猪肾，是一种营养比较丰富的食物，它不仅营养高，而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做，没关系，只要按照下面的步骤去做，就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。猪肾的美味，只有吃过才能了解，下面就给你们仔细介绍几种猪肾的做法，让你们在家就能做出来。
方法一
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
做法
1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子很好)即可。
方法二
材料：猪肝100克，猪肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。
调料：花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
制法
1、首先就是将猪肝切成片，猪肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用。
2、锅内加水，待水开时下入猪肝片，猪肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻。
4、攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。
5、然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
方法三
用料：猪肾100克、大米200克，调味料适量。
做法
1、将猪肾除去腰臊，洗净，切小片。
2、将猪肾片洗去血水。
3、将猪肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。
方法四
材料：猪肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，猪骨汤1000克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将猪肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、猪骨汤。
3、大火烧开转中火煮30分钟后将猪肾下入再炖30分钟调味即成。
方法五
主料：小麦面粉250克，猪腰子50克。
辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。
调料：酱油3克，盐2克。
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将猪肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀，