冬季喝什么汤很养生

冬季喝汤很养生。天气转凉，喝汤是人们滋补暖身的好方式，许多人冬季喜欢喝一碗热腾腾的汤，这样既暖身、又养生。然而喝汤也存在禁忌，你知道吗?但医生表示，在营养过剩的今天，不正确喝汤也会成为身体健康的负担。 　　首先，汤里尤其是餐馆的汤里很容易含有过量的盐，不但会增加高血压的风险，还容易引起肥胖。为了避免喝汤时摄入过量的盐分，建议亲手做一些无盐或少盐的汤。而在外就餐时，不能掌握汤的咸度，很好告知服务员，“只放一半的盐”。 　　其次，汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。医生表示，许多人认为鱼、肉、内脏等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝汤。可他们却不知道，嘌呤其实都溶在了汤中。特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。 　　长时间炖煮的汤，嘌呤、脂肪含量非常高，“三高”病人尽量少喝。炖汤中如加入绿色蔬菜，煮得太久还会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾和草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。 　　那么，什么样的汤才是健康的呢?医生提醒，一是要淡，少放盐。二是熬煮时间不能太长。三是熬肉汤前，将肉类用沸水焯一下，可有效减少嘌呤含量。 　　冬季该喝什么汤 　　冬季经常喝些“靓汤”，既补充身体所需水分，又能润肺润燥，从而起到强身防病的功效。下面是几款实用美味又好做的汤，适应冬季气候和体质特征，能针对性预防冬季常见病，供您选择食用。 　　山药雪梨猪肺汤 　　鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。 　　莲藕排骨汤 　　莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。 　　太子参百合瘦肉汤 　　太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。 　　菜干鸭肉蜜枣汤 　　鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。清燥润肺、止咳生津。干咳无痰、咽喉干燥者。 　　秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能起到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等也都是秋季润燥通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

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