西兰花抗癌是真的吗

2024-03-26 13:18:14 来源：

临床上并没有明确表明西兰花可以抗癌。但西兰花属于十字花科蔬菜中的一种，其中含有硫代葡萄糖苷、萝卜硫素等物质，具有一定的抗氧化作用，且富含膳食纤维和维生素C，营养价值较高，适量食用对人体有一定益处。 1.抗氧化：由于西兰花中的硫代葡萄糖苷在体内可分解为挥发油，而萝卜硫素能捕捉自由基，因此具有一定抗氧化的作用。此外，西蓝花还含有一种名为异硫氰酸酯的化合物，这种化合物有助于抑制幽门螺杆菌生长，对于预防胃癌的发生也有一定帮助。 2.补充营养：西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种矿物质元素，如钙、磷、铁等，人体内几乎不含有人体自身合成维生素A的前体——胡萝卜素，需要通过食物进行补充，而西兰花就含有丰富的胡萝卜素，能够起到辅助补充维生素A的效果。虽然西兰花对身体有较多好处，但是任何食物都不建议过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。若患者出现上述不适症状，应及时到医院就诊治疗。