药补不如食补，常见的10种食物，药用价值很高！有你爱吃的吗？
2024-01-17 08:46:11 来源：
自古以来，我国就有药食同源的理论，即有些食物既是食材又是中药材，可以治疗不同疾病，或者具有保健作用。 在生活中，不少常见的食物都可以药食同源，你了解多少，又能说出多少种呢？5种有保健作用的食物芝麻功效：芝麻不仅是食物，它还是中药材的一种。虽然芝麻长得很小颗，但是它的保健作用不容小觑。中医认为，它可以补肝血、益精血、润肠便。因为芝麻里含有丰富的油脂，对排便有很好的促进作用，便秘的人可以多吃点。另外，芝麻对头发生长也有帮助，血虚的人适量食用芝麻，头发会变得黑亮有光泽。做法：现在很流行将芝麻磨成粉，加上其他五谷杂粮冲泡来喝。磨成粉后的芝麻糊会释放一定量的不饱和脂肪酸，并且容易吞咽，更利于身体消化吸收，发挥很大的保健作用。山药功效：山药又叫淮山，平时在超市、菜市场上都有出售。很多人以为山药只是一种蔬菜，殊不知它也有药用价值。山药含有淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促进食物消化，从而提高肠胃吸收的能力。在天气变冷的时候，脾胃虚弱的人可以通过山药来达到养胃目的，是一味很好的药食两用佳品。做法：山药做法很多种，可以做成山药排骨汤、清炒山药、拔丝山药等，现在很多养生达人也喜欢直接榨成淮山汁来饮用。莲子功效：莲子在中国人心中，有很多种象征意义。莲子谐音是“连子”，有早生贵子、多子多福的寓意。除了是对新人的美好祝福和期待，莲子的药用价值也很高。莲子富含钙、磷、钾和多种维生素，可以增加骨密度、维持肌肉伸缩、稳定心跳节律等。从中医角度来讲，莲子有健脾胃、止腹泻、清心火等功效，中老年人可以多食用，能预防老年痴呆症。做法：银耳莲子羹、红豆莲子粥、红枣桂圆莲子糖水等家常做法都十分美味，既能满足味蕾，又能补身子，实在是一举两得。百合功效：很多人以为平时吃的百合是花瓣，其实这里有一个误区，我们通常用百合根茎部位作为食材或者中药材使用。百合有润肺止咳、清心安神的作用，《药性论》写道：“除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。”对于口腔溃疡、肺燥导致的咳嗽、眼睛红肿的人，适当食用是有不错的功效。做法：百合可以用来蒸、焖、煮、熬，比如煲汤或者清炒的时候放几片，就可以起到很好的保健作用，不少家庭经常这样做。枸杞功效：作为大家熟悉不过的滋补食品，枸杞功效十分多，由于含有大量生物元素，其营养价值很高，具有降血糖、益精明目、滋阴补血、延迟衰老等功效，男女老少都适宜食用。做法：自从中年油腻大叔横空出现在网络上，越来越多人注意养生，而枸杞泡水也成为了当代人的一种养生保健方式。其实枸杞除了泡水喝，还可以用来煲汤、煮糖水或者干吃，味道也不错。5种有治疗作用的食物生姜功效：生姜是日常生活中的“多面手”。在古代生姜就用来调味各种食物，让味道更加辛辣和芳香。除此之外，生姜更是一种中药材，能有效预防感冒、防治肠炎、抗菌杀毒等功效，药用价值非常大，有“御百邪”的美称。做法：厨房里一般用生姜当做调味料，可以和鱼肉、蔬菜搭配，让其独特的气味渗入食材中。平时泡点姜茶可以增强免疫力，治疗感冒。罗汉果功效：一般出现咳嗽或者喉咙痛，大家都会用罗汉果泡水喝。由于罗汉果含有皂苷、黄酮、甜甙等成分，对止咳化痰、清肺利咽都会起到不错的效果。同时，罗汉果还是一种常见的食物，餐桌上总能看到它的身影。做法：罗汉果粳米粥、罗汉果益母草汤、罗汉果雪梨饮等，这些做法既能让罗汉果发挥功效，吃起来也会更加美味。绿豆功效：说起绿豆，大家就会想到炎热的夏天。中医认为绿豆性凉味甘，有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的功能。其药理作用也很显著，可以消炎杀毒、促进细胞吞噬、调整内分泌等。做法：绿豆汤是夏天*的解暑“神器”，一碗冰凉的绿豆甘甜爽口，比吃什么都舒服。而且含有大量的钠和钾，出汗后喝绿豆汤可以补充流失的矿物质。无花果功效：无花果是南方的一种水果，人们喜欢把无花果加工成干制品后，作为果脯、果酱或者煲汤的食材使用。无花果也可以入药，有清热生津、健脾开胃、消肿解毒等功效，适应于咽喉肿痛、便秘、长痔疮等症状。做法：日常可以用来煲汤、做无花果茶、或者酿成果酒饮用，适量吃无花果对身体是有好处的。枇杷功效：枇杷口感好，汁水丰富、果肉软嫩，有食疗价值。同时它的很大功效就是治疗咳嗽，尤其适合黄痰浓多的症状。做法：枇杷洗干净后，剥掉外面那层皮就可以直接食用了。或者做成糖水，比如枇杷雪耳糖水、枇杷百合银耳汤等，也能丰富本身的口感。参考资料：《药食同源目录大全（2020年很新版）》.食药法苑.2020.01你的好友都在看 点击图片即可