黑米酸奶布丁做法大全 超简单酸奶布丁
2023-11-11 09:29:44 来源：
布丁是很多人喜欢吃的一种食物，布丁的口感软滑Q弹超级美味，布丁的做法也很简单，可以搭配很多水果食物一起制作自己喜欢的口味。
黑米酸奶布丁做法大全辅食阶段中，粥几乎是宝宝天天吃的，但一成不变的吃法，宝宝也会吃腻。我们除了从口味、食材上寻求多样化，也可以在样子上多下点功夫。小编今天推荐一道黑米粥做的米布丁，制作简单营养丰富。黑米富含B族维生素、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素，适量添加有助于微量元素的补充。
食材：黑米50g、配方奶50ml、铁棍山药50g
月龄：10个月以上且对上述食材不过敏的宝宝
烹饪方法
步骤一：首先我们准备好需要的食材
步骤二：黑米提前浸泡6小时，确保充分泡胀。
步骤三：黑米先用大火煮开，再用小火煮20分钟，再倒入切好的山药，煮至软烂。
步骤四：煮至山药软烂后倒入配方奶。
步骤五：再煮2分钟。
步骤六：出锅后稍稍冷却一下。PS：盛出的粥要是这样黏稠的，不要太水，否则不容易凝固。
步骤七：倒入辅食机中搅打细腻，状态是粘稠易滑落的。
步骤八：再倒入容器中。
步骤九：放入蒸锅，盖上一个盖子，以免水蒸气回流。
步骤十：冷水上锅，中小火蒸15分钟。
步骤十一：出锅后放置成型冷却。
步骤十二：12M以上的宝宝可以适量加一点酸奶哦。
步骤十三： 我和大家说哦，这道辅食就连你都会觉得很好吃!
Tips：这道黑米布丁可以作为宝宝的主食或加餐，搭配一些蔬果、奶类或肉类就可以了。从食材性状来看，10个月的宝宝就能添加这道辅食了，但添加酸奶后要宝宝1岁以上才可以，我们才可以在米布丁上淋上酸奶哦。
超简单酸奶布丁用料：酸奶一大盒(235ml~250ml)、吉利丁片一片(5g)、香草精根据个人喜好(1滴左右)、白糖根据个人喜好
超简单酸奶布丁(免烤免奶油，吉利丁片版)的做法：酸奶如果是冰的，要从冰箱里拿出来回温，如果是常温的就可以不用吉利丁片放到冰水里泡软，然后捞出来隔热水融化酸奶倒进碗里，加入吉利丁溶液，白糖(可加可不加)，一滴香草精(可加可不加)，搅拌均匀，倒入小杯子里很后放入冰箱冷藏，就OK啦~
自制黑米酸奶的做法1.准备黑米和酸奶发酵剂
2.黑米放小砂锅里蒸熟，放凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
3.加水烧开把准备做酸奶的内胆消毒
4.准备纯牛奶
5.准备糖粉和发酵剂
6.加如牛奶综合搅拌均匀
7.放入酸奶机里
8.十个小时后酸奶就做好了
9.把放在冰箱里的黑米倒进去搅拌均匀放入冰箱冷藏保存，随时都能喝了
烹饪技巧：蒸黑米水要少放点，这样黑米会很有嚼劲，也可以煮，沥干水分备用也行。糖粉可以根据自己口味添加，蜂蜜也好吃。
布丁要冷藏多长时间布丁不凝固，可能是放冰箱时间过短!需要放在冷藏哦～如果在冷冻，就会破坏布丁滑滑的口感啦!布丁一般需要放冷藏2小时。我做的很简单的做法就是：酸奶倒碗里，草莓(随便哪种水果，按个人喜好)放进去，然后放冰箱冷藏，耐心等候2小时。